本网甘肃讯，10月25日，甘肃省文联、甘肃省文艺创作传播中心联合甘味品牌中心、甘肃农业出版传媒有限公司共同主办的张子艺散文集《寻味西北》研讨会暨甘味文艺传播座谈会在兰州举办。甘肃省文联党组成员、副主席王正茂，甘肃农业出版传媒有限公司总编辑刘国华，甘肃省文艺创作传播中心副主任、《西部文艺研究》杂志执行主编王安民，甘肃省文艺评论家协会驻会副主席于涛，甘肃省文艺创作传播中心一级作家、甘肃省作家协会副主席唐荣尧以及作家、学者张克复、高启安、邓明、陈晓斌等30余人共同展开研讨。甘肃省文艺创作传播中心副主任王文思主持研讨会。
《寻味西北》由河北教育出版社出版发行。分为美馔、主食、小食、节令、食趣五个章节。书中讲述了食物的故事，更深入地挖掘了食物背后的文化和历史：食物与人、自然、社会的关系，展现了食物在不同时代背景下的社会意义，食物也成了连接过去与现在、传统与现代的桥梁。
本书作者、首届甘肃散文八骏、甘肃省文艺创作传播中心签约作家张子艺谈创作感受时说：“我们在广袤的西部出生、长大，大碗喝酒，大口吃肉，农耕文明与游牧民族的气质在此地完美融合。因为有了人，所有的食物才有了价值和审美。这本书展示了一个具体的西北和精神层面的美学西北，也是一本我在行走中观察到的西北。成年人在这个世界上，有无数次崩溃和长夜痛哭的时刻。我们的血肉之躯在城市中，会惶恐、会饥饿、会渴望人与人之间的温暖。而面对食物时，紧绷的我们会有片刻松懈，人们沉溺，相爱又别离，食物是一切的见证者，它不会说话，但它替我们记下了那些被爱的瞬间。”
知名作家、文化学者、高校学子等与会者围绕本书展开热烈讨论，还就甘味文艺作品的创作与传播进行了交流。
甘肃省文联党组成员、副主席王正茂总结讲话时说：“《寻味西北》是一本优秀的散文作品。文字爽快的程度、作品向着历史、向着民间开掘的深度都达到一定程度。这不仅仅是一个西北美食的介绍，更是写尽人间烟火背后的故事，用美食制作的细节，投射出西部人民的生活情趣和家国情怀的作品。这样独特、成规模对美食的书写，必将在甘肃文学版图里占有一席之地。文学研讨不仅仅是表扬，还需要批评。大家各抒己见，相互争鸣，这是一次成功的研讨会。”
活动中，甘肃农业出版传媒有限公司总编辑刘国华给张子艺颁发了“甘味推荐官”证书。
刘国华说：“《寻味西北》是一部以西北美食为主的散文集，作品字里行间充满了对西北特产最纯洁的热爱，作者是当之无愧的我们地方特产的体验者和讲述者。”
唐荣尧说：“这本书写作的画面感极强，在题材的拥有和把握上、画面的描述上和语言的构成上，都可以说明，张子艺已经有了自己独有的特色。建议今后的写作，时间的拓展可以再放开一些，历史事实需要更严谨一些。在地理空间，甘肃面向西北拓展的时候，还有哪些能往外走的？包括语言的表述，避免新闻语言的生硬，用更具文学性的语言来书写，是值得作者进一步思考和提升的地方。”
张克复说：“中华民族的文明就是从吃开始的，《寻味西北》用非常细腻、灵活、生动的书写把古和今联系起来，把历史、文化和各种饮食结合起来，调动视觉、味觉、听觉等各个方面穿越式的描述西北饮食的美好。看了这本书，不在西北的人，或者到西北来旅游的人看到其中的一些篇章，有想要马上下馆子撮一顿的欲望，这让作品更具现实的社会意义。”
邓明说：“《寻味西北》框架结构严密，文字自由，是作者自我感受的独白。上至丝绸之路、唐蕃古道，再到元明清的饮食文化、甘青宁新等西北五省的美食代表，把游牧文化和各民族文化结合在一起，用细腻真挚的情感描述了西北美食风味，让读者读起来轻松自如。”
历史文献学博士、兰州财经大学教授、甘肃省敦煌学学会副会长高启安说：“作者在寻味的同时，也描写了西部的性格、精神。通过味道揭示西北厚重的历史文化积淀，包括西部拓荒、丝路交流、民族融合、文化传承等等。这是一部关注现实、视角西部、贴近大众的作品。”（甘肃省文艺创作传播中心供图）